I precursori storici della cascina si trovano nella villa rustica romana e umbra medioevale. A partire dal 1900 le cascine sono state progressivamente abbandonate sia per effetto dell’emigrazione dalle campagne che ha caratterizzato il Novecento, sia perché i contadini ritennero più confortevole e sicuro vivere nei centri abitanti, piuttosto che in mezzo alla campagna. A seguito dell’urbanizzazione, le strutture si son trasformate talora in parrocchie, scuole, edifici comunali, villette a schiera, ristoranti e hotel. Questo è il caso della Country House “Casco dell’Acqua” che si trova all’interno di un corpo poderale di quindici ettari tra i comuni di Trevi, Montefalco e Foligno.